Bericht
door Zynaluna » 24 jul 2020, 15:12
Er zijn verschillende manieren, zo gebruikt mijn Zia (tante) geen eieren.
Zelf klop ik 3 eieren , met 3 eetlepels suiker en een zakje vanille suiker op tot je een schuimende massa heb.
Dan roer ik er 750 gram mascarpone door en een flinke scheut amaretto door.
Vervolgens maak je wat sterke koffie, hier drenk je de vingerkoekjes in.
En dan begin je net als lasagna op te bouwen.
Eerst een laag koekjes, dan smeer je de mascarpone erop.
Dan weer een laag koekjes en dan de rest van de creme.
Lekkerste is dan een nachtje in de koelkast zodat het goed opstijft.
Serveer het dan met een laagje cacaopoeder erop.
Smakelijk